イタリアンワインを味わう

みゆの同僚がイタリア長期旅行から、買って来てくれた

お土産の赤ワイン

当然このワインに合うメニューを

となり

やっぱり定番のローストビーフ

いつもは炊飯器で低温調理していたのですが

今回は柔らかさを重視して

オーブンで調理

出来栄えはまだまだ

でもいつもよりは柔らかくできたかなぁ

どきんから要望のあったソースで

いただきました

肝心のワインのお味は

まず色がレンガ色

少し茶色がかった赤

イタリアの風を感じる爽やかな喉ごし（みゆ談）

少しスパイシーかな

普段呑むワインとは全く違う

とても美味しくいただきました

また買って来て欲しい

ソースの覚え書き

醤油2

ねりごま2

蜂蜜1

柚子胡椒0.5

あとは

桃があったので

桃のサラダ